プロジェクトタイトル - 「INSPIRING PEOPLE & PROJECTS “KONBU DOI”
エピソードタイトル

chap.#02 KONBU DOI”Pass on”

“活動する”昆布屋である四代目店主・土居 純一は、父の代から本物を忘れてゆく現代の食に警鐘を鳴らし、正しい食品を生活に取り入れてもらうため、親子二代に渡って様々な活動に奔走している。土居 純一は、ワークショップを開き、実際に、簡単で美味しい“日本の昆布出汁”を体感してもらうことで、大阪の豊かな食文化の恵みに感謝し、それを支える漁師たちの存在を伝え、多くの人に美味しさを、譲り渡してゆく 。

  • 監督 : 
    二宮宏央
  • 撮影 : 
    印藤正人
  • ロゴデザイン : 
    大西真平
  • 音楽 : 
    Ogurusu Norihide

  • 公開日 : 
    2012/10/18
  • 撮影地 : 
    大阪 - 日本